06/07/2010

Alimentação saudável previne doenças e

 mantém a saúde no inverno

Manter uma alimentação balanceada e sem excessos é ainda mais difícil nos dias de inverno. É comum inclusive que nesta época as pessoas tenham aumento de peso, o que faz com que as academias tenham mais procura pouco antes do calor voltar. O Dr. Gustavo Gomes de Castro Soares, nutrólogo, e a nutricionista Regiani Pitol, do Hospital Pilar, explicam abaixo sobre a importância da alimentação saudável no inverno.

HP: Os alimentos quentes são aliados da saúde no inverno?

Dr. Soares: Sim, pois o frio normalmente esfria as extremidades, como os dedos das mãos e dos pés, e, quando consumimos algo quente, ajudamos a manter a temperatura corporal mais próxima do normal. Caldos quentes, sopas, legumes cozidos (lembrando que em uma primeira fervura de cinco minutos os legumes mantêm suas propriedades nutricionais) são algumas opções saudáveis que devem ser consumidas.

HP: Quais os principais erros cometidos na alimentação durante os dias mais frios?

Regiani: No inverno gastamos muita energia, mais ainda do que no verão. E, para buscar esta energia de forma rápida, muitas vezes as pessoas recorrem às massas e aos doces, que são bastante calóricos. Outro erro cometido é que, ao tomar um alimento quente, como chá ou sopa, por exemplo, as pessoas costumam consumir também, para acompanhar, produtos como bolos, pães e torradas, conhecidos como os vilões da mesa. O comodismo em realizar atividades físicas é outro problema encontrado no inverno. Reeducar a alimentação e praticar exercícios são atitudes essenciais durante todo o ano para manter a qualidade de vida.

HP: Quais os alimentos que aumentam a resistência imunológica e consequentemente previnem doenças?

Dr. Soares: Para melhorar a resistência imunológica é importante manter um consumo de vitamina C, encontrada em alimentos como frutas cítricas, assim como ingerir proteínas. Leite, ovos, carne e queijo são importantes fontes deste nutriente. As vitaminas A e E também possuem uma missão importante no sistema imunológico. A vitamina A é encontrada em alimentos como abacate, abóbora e cenoura e a vitamina E faz parte do composto nutricional do óleo de oliva e dos cereais integrais, por exemplo.

Dr. Gustavo e Regiani enfatizam a importância da alimentação equilibrada e da prática regular de exercícios também no inverno.

Anúncio Gazeta do Povo - 05/07/2010