29/03/2010

Produtos diet precisam ter consumo

controlado pelo diabético

Para quem possui diabetes torna-se prática comum controlar os alimentos consumidos diariamente. Muitos encontram como alternativa para não se privar na alimentação os dietéticos – chocolates, biscoitos, refrigerantes, gelatinas - são várias as opções sem açúcar encontradas no supermercado. Porém, até mesmo estes produtos precisam ser bem administrados na dieta para evitar o excesso prejudicial à saúde.

De acordo com a Dra. Silvana Aniella Muraro da Silva, endocrinologista do Hospital Pilar, é preciso controlar o consumo dos alimentos dietéticos em virtude da quantidade de calorias. Abaixo, uma entrevista com a especialista.

HP: Os produtos dietéticos podem ser ingeridos sem restrições pelas pessoas que possuem diabetes?

Dra. Silvana: Não podem porque apesar de serem isentos de açúcar, os alimentos dietéticos possuem calorias. Alguns deles têm até mais calorias do que os produtos não dietéticos, pois, para compensar o sabor pela falta de açúcar, são acrescidas outras substâncias que aumentam o valor calórico.

HP: Os diabéticos muitas vezes consomem produtos light como se fossem dietéticos. Esta atitude é correta?

Dra. Silvana: Por definição, produto light é aquele que tem seu valor calórico reduzido (redução de açúcar ou gordura); já os produtos diet são isentos de açúcar. Porém, alguns produtos light são também diet. Portanto, é essencial que as pessoas verifiquem nos rótulos se os alimentos são isentos de açúcar (carboidratos) ou não. Se contiverem açúcar não são adequados para diabéticos.

HP: Qual a alimentação mais adequada para a pessoa com diabetes?

Dra. Silvana: A alimentação deve ser individualizada de acordo com o objetivo – perda ou ganho de peso, por exemplo. Lembrando que todos os alimentos devem ser quantificados, até mesmo as frutas. Apesar de serem fontes de vitaminas, minerais e fibras, muitas são fontes também de carboidratos, o que aumenta a glicemia do diabético. A orientação para a melhor dieta deve ser feita por um profissional especializado.

"A restrição absoluta que os pacientes diabéticos têm é a de ingerir carboidratos simples (doces, sobremesas e refrigerantes, por exemplo). Os demais alimentos não sao proibidos, mas  tudo deve ser quantificado", diz Dra. Silvana.

Anúncio Gazeta do Povo - 29/03/2010